食品檢驗員
職業(yè)定義：食品檢驗員包括質檢機構從事食品質量檢驗的檢驗人員和對檢驗結果進行審核的審核人員，食品生產企業(yè)從事出廠檢驗的檢驗人員和檢驗部門負責人。
證書等級：高級 考培周期：2個月
主辦單位：中國食品工業(yè)協(xié)會營養(yǎng)指導工作委員會
咨詢電話：15666739999
食品檢驗員證書樣本：
備注：1、因政策及隱私保護的原因，部分證書信息進行了模糊處理，實際證書樣式及內容以官方最新標準為準！
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中國食品工業(yè)協(xié)會營養(yǎng)指導工作委員會
食品檢驗員
食品檢驗員職業(yè)名稱：
食品檢驗員
食品檢驗員職業(yè)定義：
食品檢驗員包括質檢機構從事食品質量檢驗的檢驗人員和對檢驗結果進行審核的審核人員，食品生產企業(yè)從事出廠檢驗的檢驗人員和檢驗部門負責人。
食品質量檢驗崗位專業(yè)性非常突出，責任也非常重大，不僅要對企業(yè)負責，同時還要對消費者負責。從事食品質量檢驗的人員，應該熟悉食品質量檢驗基礎知識，熟悉食品質量技術發(fā)揮，掌握質量檢驗基本技能。
食品檢驗員主要職責：
1、采集樣品；
2、配制標準溶液；
3、使用培養(yǎng)箱、顯微鏡等儀器設備檢驗樣品的微生物含量；
4、檢驗樣品的微量金屬元素、微量非金屬元素及理化指標；
5、記錄、計算、判定檢驗數據；
6、協(xié)助主檢人員完成檢驗報告；
7、檢查、維護儀器設備；
8、負責檢驗室衛(wèi)生、安全工作。
食品檢驗員政策背景：
中國食品工業(yè)發(fā)展至今, 雖然長期保持著較為穩(wěn)定的增長速度, 但食品安全問題始終是行業(yè)發(fā)展的痛點. 例如, 2020年1月末在武漢爆發(fā)的“新型新冠狀病毒”疫情, 起因亦與食品安全有關.
為了推動提升食品全鏈條質量安全保障水平, 不斷提高人民群眾獲得感、幸福感、安全感, 近年來國家層面出臺了多項監(jiān)管政策. 2019年5月, 中國中央、國務院發(fā)布關于印發(fā)2019年食品安全重點工作安排的通知, 通知圍繞“食品安全放心工程建設攻堅行動”提出了21條舉措, 其中就包括將“完善食品質量安全檢驗監(jiān)測體系”.
此后, 市場監(jiān)管總局、教育部、國家衛(wèi)健委等相關部門陸續(xù)出臺了有關食品安全管理的細化政策. 可見, 國家層面對食品安全檢驗管理體系的重視程度.
食品檢驗員行業(yè)背景：
隨著中國食品制造業(yè)和食品加工行業(yè)的迅速發(fā)展, 食品安全檢測行業(yè)得以穩(wěn)步發(fā)展. 食品安全問題一直是社會關注的焦點, 對此, 國家和地方層面紛紛出臺政策、采取行動以推行食品安全放心工程建設.
人們對“健康食品”、“綠色食品”的需求日益, 且政策環(huán)境利于檢測行業(yè)的發(fā)展, 未來, “網紅食品”將為食品安全檢測行業(yè)帶來新的增長動力.
當前中國大數據市場的發(fā)展處于飛速發(fā)展階段, 技術發(fā)展更是受到國家、地區(qū)、企業(yè)的三重重視, 技術革新速度日新月日, 為大數據下各行業(yè)的發(fā)展提供了非常堅實的技術保障, 極大化的推動了中國食品安全大數據行業(yè)的發(fā)展.
對市場發(fā)展趨勢的綜合情況保守預測, 未來五年時間內, 中國的食品安全大數據行業(yè)市場容量平均增速會保持在快速增長, 到2025年市場規(guī)模能達到54.40億元左右.
食品安全問題牽涉著各國人民的基本生活, 食品污染事件爆發(fā)導致的食源性疾病病例的不斷增加也時刻警醒著各國政府和其他食品檢測方加大對食品安全的檢測力度, 采用更加智能有效的監(jiān)測儀器進行工作. 因此, 可以預見, 全球食品安全檢測行業(yè)將保持穩(wěn)定發(fā)展, 其中亞太和其他發(fā)展中地區(qū)將成為全球食品安全檢測行業(yè)發(fā)展的新引擎, 尤其是中國市場.
食品檢驗員培養(yǎng)目的：
本專業(yè)培養(yǎng)掌握食品檢驗檢測專業(yè)知識和技術技能，面向食品制造、農副食品加工和質檢技術服務等行業(yè)，從事公共營養(yǎng)指導、健康管理、營養(yǎng)配餐、食品檢驗檢測等工作的高素質技術技能人才。
食品檢驗員培訓人群：
1、各級食品安全辦公室、市場監(jiān)督管理、衛(wèi)生監(jiān)督等機構執(zhí)法人員及檢測技術人員;
2、食品安全相關檢測機構負責人及相關檢測技術人員;
3、農產品基地、糧食收儲單位、食品生產加工流通銷售企業(yè)、大型農貿市場超市、大型食堂相關負責人及專業(yè)技術人員;
4、高校相關專業(yè)教師及學生;
5、其他單位相關人員。
食品檢驗員就業(yè)前景：
隨著世界各國以及消費者本身對食品的質量要求不斷提高，國家以及企業(yè)都加大對食品的檢查力度，這就需要大批這方面的人才。因此該專業(yè)就業(yè)容易、面廣且工作環(huán)境好。學生畢業(yè)后可以進入食品生產企業(yè)從事生產、品控、工藝等崗位的工作；也可以在食品質量監(jiān)督、海關、商檢等政府職能部門從事檢測、技術監(jiān)督、執(zhí)法、管理等工作；還可以在學校做實驗室輔助之類的工作；也可以在大專院校、科研院所進行教學科研工作。
食品檢驗檢測技術專業(yè)就業(yè)前景很好，本專業(yè)畢業(yè)生主要面向食品加工、衛(wèi)生檢驗、動植物檢疫等有關企業(yè)、研究單位、大專院校、政府部門從事食品生產和質量控制、食品質量監(jiān)督與管理、食品安全分析、食品科學研究等方面的工作。
食品檢驗員從事行業(yè)：
主要在快速消費品、檢測、制藥等行業(yè)工作，大致如下：
1 快速消費品(食品、飲料、化妝品)
2 檢測，認證
3 制藥/生物工程
4 新能源
5 農/林/牧/漁
6 餐飲業(yè)
7 其他行業(yè)
8 外包服務
食品檢驗員考培方式：
考試分為理論知識考核和專業(yè)能力考核，均為機考模式；理論知識考試達60分和專業(yè)能力考試達60分即視為考核合格。
食品檢驗員報名資料：
電子版/身份證正反面；藍底/2寸免冠證件照；信息匯總表；
食品檢驗員考培周期：
2個月
食品檢驗員認證單位：
中國食協(xié)營養(yǎng)指導工作委員會是經國務院批準于1992年成立的全國食品工業(yè)唯一的營養(yǎng)規(guī)劃，營養(yǎng)指導專業(yè)機構。奉行民生為本、誠信為宗旨，為政府、為行業(yè)、為企業(yè)、為“三農”服務，為國民營養(yǎng)與健康服務。主要職能包括調查研究、綜合協(xié)調、國際合作、信息交流、專業(yè)培訓、咨詢服務；該會由600余名專家組成，既有營養(yǎng)食品、保健食品、健康功能食品醫(yī)療衛(wèi)生方面的專業(yè)技術人員和學者，又有種植基地、加工制造、市場營銷、教育管理、文化傳媒等方面的專家。
食品檢驗員官網查詢：
根據《職業(yè)教育法》的相關規(guī)定，該證書是對勞動者崗前培訓、在職培訓、能力提升培訓、繼續(xù)教育和創(chuàng)業(yè)培訓的證明，也可作為錄用、待遇、晉級的重要參考依據。考試合格者頒發(fā)中國食品工業(yè)協(xié)會營養(yǎng)指導工作委員會的《食品檢驗員 》培訓合格證書，全國統(tǒng)一編號；官網查詢：http://acng.org.cn
中國食品工業(yè)協(xié)會營養(yǎng)指導工作委員會考培項目：（食品檢驗員）、食品安全員、公共營養(yǎng)師、健康管理師、營養(yǎng)配餐師、食品安全管理師、餐飲服務經理人、食品安全總監(jiān)、母嬰營養(yǎng)師
課程內容以實際授課為準
