營養(yǎng)配餐師
職業(yè)定義：營養(yǎng)配餐師從事為就餐對象提供營養(yǎng)需求調(diào)查及分析、平衡膳食食譜設計、營養(yǎng)餐制作和營養(yǎng)指導工作的人員。
證書等級：高級 考培周期：2個月
主辦單位：中國食品工業(yè)協(xié)會營養(yǎng)指導工作委員會
咨詢電話：15666739999
營養(yǎng)配餐師證書樣本：
備注：1、因政策及隱私保護的原因，部分證書信息進行了模糊處理，實際證書樣式及內(nèi)容以官方最新標準為準！
2、因證書工種較多，部分證書顯示職業(yè)（工種）僅為示例，實際獲得的證書所顯示的職業(yè)（工種）及等級以實際申報。
中國食品工業(yè)協(xié)會營養(yǎng)指導工作委員會
營養(yǎng)配餐師
營養(yǎng)配餐師職業(yè)名稱：
營養(yǎng)配餐師
營養(yǎng)配餐師職業(yè)定義：
營養(yǎng)配餐師從事為就餐對象提供營養(yǎng)需求調(diào)查及分析、平衡膳食食譜設計、營養(yǎng)餐制作和營養(yǎng)指導工作的人員。
營養(yǎng)配餐就是按人們身體的需要，根據(jù)食物中各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量，設計一天、一周或一個月的食譜，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營養(yǎng)素比例合理來滿足人體對熱量的需要。
營養(yǎng)配餐師主要職責：
1. 負責客戶的健康咨詢與指導，為客戶提供健康服務。
2. 運用所掌握的醫(yī)學、營養(yǎng)學等相關知識為顧客提供健康咨詢和管理服務。
3. 協(xié)助開展健康沙龍、健康講座、養(yǎng)生等活動。
4. 組織調(diào)查客戶需求，策劃設計顧客的營養(yǎng)需求，完成客戶的需求調(diào)查報告。
5. 負責客戶的營養(yǎng)餐調(diào)配。
營養(yǎng)配餐師政策背景：
1.國務院發(fā)布的文件中指出：開展營養(yǎng)師、營養(yǎng)配餐員等人才培養(yǎng)工作，推動有條件的學校、幼兒園、養(yǎng)老機構(gòu)等場所配備或聘請營養(yǎng)師。
2.衛(wèi)健委、當?shù)卣l(fā)文鼓勵醫(yī)院配備營養(yǎng)師。
3.五部委聯(lián)合發(fā)文《營養(yǎng)改善計劃》：每個縣級試點地區(qū)應至少配備一名專（兼）職營養(yǎng)專業(yè)人員，有條件的地方可為學校配備或支持學校聘請營養(yǎng)專業(yè)人員。
4.營養(yǎng)配餐員現(xiàn)由國家勞動和社會保障部推出《營養(yǎng)配餐員國家職業(yè)標準》，并納入國家職業(yè)分類大典，是保證公眾營養(yǎng)與健康的國家職業(yè)準入工種。
營養(yǎng)配餐師行業(yè)背景：
隨著社會的進步和人們生活水平的提高，合理健康膳食以成為全民關注的焦點。百姓的營養(yǎng)和健康狀況是反映一個國家經(jīng)濟與社會發(fā)展、衛(wèi)生保健水平和人口素質(zhì)的重要指標。
營養(yǎng)師日后肯定是一個市場越來越廠，人群越來越多的行業(yè)。
首先，營養(yǎng)師就業(yè)有很大壓力的。自前招營養(yǎng)師的你去面試后好多都是做保健品銷售，就業(yè)面很窄。而且沒有哪家公司說，我要一個營養(yǎng)師，剛畢業(yè)的學生我想沒幾家敢要。去各種招聘網(wǎng)站上去看，招營養(yǎng)師無不是要求從事營養(yǎng)或者醫(yī)學方面3、5年甚至更多的。所以個人覺得，自前就業(yè)情況不是很樂觀。
其次，前景方面，現(xiàn)在人們生活的節(jié)奏越來越快，各種快餐，各種小吃。但真心去關注營養(yǎng)的真心不多。現(xiàn)在的營養(yǎng)師要么為大企業(yè)、大公司做員工營養(yǎng)，要么就是私人營養(yǎng)師。不過隨看時間的推移，人們對營養(yǎng)越來越重視，并且認可營養(yǎng)師這個行業(yè)，在加上個人的資歷和經(jīng)驗，前景是非常好的。
營養(yǎng)配餐師培訓對象：
1、各級疾病預防控制中心工作人員；
2、醫(yī)院、社區(qū)衛(wèi)生服務中心和體檢機構(gòu)醫(yī)生、護士；
4、醫(yī)藥公司銷售人員；
5、 健康教育講師；
6、人壽保險代理人；
7、 健身教練、瑜伽老師；
8、 健康管理（咨詢）公司從業(yè)者；
9、保健食品銷售人員、產(chǎn)品講師；
10、有志于從事健康管理相關職業(yè)的人員。
營養(yǎng)配餐師就業(yè)方向：
1、院校方向：負責幼兒園、學校師生的營養(yǎng)咨詢和配餐指導。
2、公務方向：出任政府相關部門、食品認證機構(gòu)的管理指導工作。
3、餐飲服務方向、從事餐飲酒店高級管理、擔任職業(yè)點菜師、專業(yè)配餐員工作。
4、運動健身方向、從事健身房和體校的營養(yǎng)配餐工作以及營養(yǎng)指導。
5、療養(yǎng)院方向、從事入院病人、療養(yǎng)院人士的膳食配餐工作。
6、食品加工方向、從事食品、快餐等產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售以及營養(yǎng)配餐工作。
營養(yǎng)配餐師考培方式：
考試分為理論知識考核和專業(yè)能力考核，均為機考模式；理論知識考試達60分和專業(yè)能力考試達60分即視為考核合格。
營養(yǎng)配餐師報名資料：
電子版/身份證正反面；藍底/2寸免冠證件照；信息匯總表；
營養(yǎng)配餐師 考培周期：
2個月
營養(yǎng)配餐師認證單位：
中國食協(xié)營養(yǎng)指導工作委員會是經(jīng)國務院批準于1992年成立的全國食品工業(yè)唯一的營養(yǎng)規(guī)劃，營養(yǎng)指導專業(yè)機構(gòu)。奉行民生為本、誠信為宗旨，為政府、為行業(yè)、為企業(yè)、為“三農(nóng)”服務，為國民營養(yǎng)與健康服務。主要職能包括調(diào)查研究、綜合協(xié)調(diào)、國際合作、信息交流、專業(yè)培訓、咨詢服務；該會由600余名專家組成，既有營養(yǎng)食品、保健食品、健康功能食品醫(yī)療衛(wèi)生方面的專業(yè)技術人員和學者，又有種植基地、加工制造、市場營銷、教育管理、文化傳媒等方面的專家。
營養(yǎng)配餐師官網(wǎng)查詢：
根據(jù)《職業(yè)教育法》的相關規(guī)定，該證書是對勞動者崗前培訓、在職培訓、能力提升培訓、繼續(xù)教育和創(chuàng)業(yè)培訓的證明，也可作為錄用、待遇、晉級的重要參考依據(jù)。考試合格者頒發(fā)中國食品工業(yè)協(xié)會營養(yǎng)指導工作委員會的《營養(yǎng)配餐師 》培訓合格證書，全國統(tǒng)一編號；官網(wǎng)查詢：http://acng.org.cn
中國食品工業(yè)協(xié)會營養(yǎng)指導工作委員考培項目：（食品檢驗員）、食品安全員、公共營養(yǎng)師、健康管理師、營養(yǎng)配餐師、食品安全管理師、餐飲服務經(jīng)理人、食品安全總監(jiān)、母嬰營養(yǎng)師
課程內(nèi)容以實際授課為準
