項(xiàng)目展示
- 項(xiàng)目專欄 生活服務(wù) 酒店餐飲 房產(chǎn)物業(yè) 人力資源 旅游服務(wù) 食品安全 金融服務(wù) 財(cái)務(wù)稅務(wù) 心理咨詢 家庭親子 早期教育 戶外教育 教育培訓(xùn) 網(wǎng)絡(luò)視聽 網(wǎng)絡(luò)技術(shù) 電競游戲 人工智能 視覺服務(wù) 健康營養(yǎng) 健康管理 健康養(yǎng)生 中醫(yī)健康 母嬰護(hù)理 老年養(yǎng)護(hù) 家政服務(wù) 環(huán)衛(wèi)管理 公共衛(wèi)生 園林綠化 室內(nèi)裝修 裝修監(jiān)測 鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè) 美業(yè)服務(wù) 雙碳環(huán)保 經(jīng)營管理 寵物健康 商務(wù)服務(wù) 商務(wù)會(huì)展 國際貿(mào)易 物流運(yùn)輸 藝術(shù)鑒定 工藝技術(shù) 生產(chǎn)經(jīng)營 國學(xué)非遺 建筑工程
餐飲服務(wù)經(jīng)理人
餐飲服務(wù)經(jīng)理人證書樣本： 
備注：1、因政策及隱私保護(hù)的原因，部分證書信息進(jìn)行了模糊處理，實(shí)際證書樣式及內(nèi)容以官方最新標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)！
2、因證書工種較多，部分證書顯示職業(yè)（工種）僅為示例，實(shí)際獲得的證書所顯示的職業(yè)（工種）及等級(jí)以實(shí)際申報(bào)。
中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)營養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會(huì)
餐飲服務(wù)經(jīng)理人
餐飲服務(wù)經(jīng)理人職業(yè)名稱：
餐飲服務(wù)經(jīng)理人
餐飲服務(wù)經(jīng)理人職業(yè)定義：
餐飲經(jīng)理人是指從事餐飲經(jīng)營管理的人員。
餐飲服務(wù)經(jīng)理人主要職責(zé)：
1、具有良好的職業(yè)操守及職業(yè)道德；
2、具有成熟的職業(yè)心態(tài)；
3、具有較強(qiáng)的專業(yè)優(yōu)勢；
4、基本屬于受薪或擁有少量股權(quán)的階層；
5、具有可變動(dòng)性或可代替性；
6、具有優(yōu)秀的行為能力或行動(dòng)技巧。
餐飲服務(wù)經(jīng)理人政策背景：
1、 2009年3月1日，由國家商務(wù)部于2008年9月27日頒布的《餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人條件》（SB/T10478-2008）八個(gè)崗位國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)開始實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)由中國飯店協(xié)會(huì)組織起草。
2、2015年11月國務(wù)院辦公廳國務(wù)院辦公廳關(guān)于加快發(fā)展生活性服務(wù)業(yè)促進(jìn)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)的指導(dǎo)意見住宿餐飲服務(wù)。強(qiáng)化服務(wù)民生的基本功能，形成以大眾化市場為主體、適應(yīng)多層次多樣化消費(fèi)需求的住宿餐飲業(yè)發(fā)展新格局。積極發(fā)展綠色飯店、主題飯店、客棧民宿、短租公寓、長租公寓、有機(jī)餐飲、快餐團(tuán)餐、特色餐飲、農(nóng)家樂等滿足廣大人民群眾消費(fèi)需求的細(xì)分業(yè)態(tài)。大力推進(jìn)住宿餐飲業(yè)連鎖化、品牌化發(fā)展，提高住宿餐飲服務(wù)的文化品味和綠色安全保障水平。推動(dòng)住宿餐飲企業(yè)開展電子商務(wù)，實(shí)現(xiàn)線上線下互動(dòng)發(fā)展，促進(jìn)營銷模式和服務(wù)方式創(chuàng)新。
3、2016年12月國務(wù)院“十三五”節(jié)能減排綜合工作方案加快治理公共機(jī)構(gòu)食堂、餐飲服務(wù)企業(yè)油煙污染，推進(jìn)餐廚廢棄物資源化利用。家具、印刷、汽車維修等政府定點(diǎn)招標(biāo)采購企業(yè)要使用低揮發(fā)性原輔材料。
4、2017年2月國務(wù)院“十三五”國家食品安全規(guī)劃和“十三五”國家藥品安全規(guī)劃推進(jìn)餐飲業(yè)實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，加強(qiáng)餐飲食品安全員考核，完善餐飲服務(wù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。落實(shí)地方政府尤其是縣級(jí)政府責(zé)任，實(shí)現(xiàn)餐飲食品安全監(jiān)管全覆蓋。
5、2017年4月國務(wù)院辦公廳2017年食品安全重點(diǎn)工作安排
實(shí)施餐飲業(yè)食品安全提升工程，大力倡導(dǎo)餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、原料控制、環(huán)境衛(wèi)生等制度，落實(shí)餐飲單位質(zhì)量安全管理主體責(zé)任。加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐的監(jiān)管，及時(shí)查處網(wǎng)絡(luò)訂餐違法經(jīng)營行為。
6、2019年5月中共中央 國務(wù)院中共中央 國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見嚴(yán)把餐飲服務(wù)質(zhì)量安全關(guān)。全面落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、加工操作、清洗消毒、人員管理等規(guī)定。集體用餐單位要建立穩(wěn)定的食材供應(yīng)渠道和追溯記錄，保證購進(jìn)原料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格落實(shí)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)責(zé)任，保證線上線下餐飲同標(biāo)同質(zhì)，保證一次性餐具制品質(zhì)量安全，所有提供網(wǎng)上訂餐服務(wù)的餐飲單位必須有實(shí)體店經(jīng)營資格。
7、2021年1月國家市場監(jiān)督管理總局關(guān)于以標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)餐飲節(jié)約反對(duì)餐飲浪費(fèi)的意見推動(dòng)相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、科研機(jī)構(gòu)、電商平臺(tái)依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)開展第三方評(píng)價(jià)，推介節(jié)約型餐飲服務(wù)組織。
8、2021年3月文化和旅游部、國家發(fā)展改革委、財(cái)政部文化和旅游部 國家發(fā)展改革委 財(cái)政部關(guān)于推動(dòng)公共文化服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展的意見
鼓勵(lì)在都市商圈、文化園區(qū)等區(qū)域，引入社會(huì)力量，按照規(guī)模適當(dāng)、布局科學(xué)、業(yè)態(tài)多元、特色鮮明的要求，創(chuàng)新打造一批融合圖書閱讀、藝術(shù)展覽、文化沙龍、輕食餐飲等服務(wù)的“城市書房”“文化驛站”等新型文化業(yè)態(tài)，營造小而美的公共閱讀和藝術(shù)空間。
9、2021年11月中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳糧食節(jié)約行動(dòng)方案加強(qiáng)餐飲行業(yè)經(jīng)營行為管理。完善餐飲行業(yè)反食品浪費(fèi)制度，健全行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)規(guī)范。鼓勵(lì)引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者主動(dòng)提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，主動(dòng)提供“小份菜”、“小份飯”等服務(wù)，在菜單或網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)的展示頁面上向消費(fèi)者提供食品分量、規(guī)格或者建議消費(fèi)人數(shù)等信息。充分發(fā)揮媒體、消費(fèi)者等社會(huì)監(jiān)督作用，鼓勵(lì)通過服務(wù)熱線反映舉報(bào)餐飲服務(wù)經(jīng)營者浪費(fèi)行為。對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者食品浪費(fèi)違法行為，依法嚴(yán)肅查處。
10、2021年12月國務(wù)院十四五”市場監(jiān)管現(xiàn)代化規(guī)劃加強(qiáng)食品藥品網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營行為監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)第三方平臺(tái)責(zé)任，保證線上線下餐飲服務(wù)同標(biāo)同質(zhì)，保證藥品質(zhì)量安全。
餐飲服務(wù)經(jīng)理人行業(yè)背景：
餐飲業(yè)作為是一個(gè)國際化、制度化、規(guī)格化、紀(jì)律化及由客人主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)，餐飲職業(yè)經(jīng)理人對(duì)飯店的成功與否起著至關(guān)重要的作用。然而，目前我國餐飲普遍存在著國有企業(yè)尚缺乏餐飲職業(yè)經(jīng)理人生存的機(jī)制與環(huán)境，私營企業(yè)是清一色老板打天下，沒有餐飲職業(yè)經(jīng)理人的位置。面對(duì)經(jīng)濟(jì)全球化，餐飲企業(yè)有必要像其他行業(yè)一樣，有效引入職業(yè)經(jīng)理人制，實(shí)行市場化運(yùn)營。
餐飲服務(wù)經(jīng)理人培訓(xùn)人群：
1、飯店及餐飲部門的技術(shù)及管理人員
2、具有酒店行政管理經(jīng)理，公關(guān)/市場推廣工作經(jīng)驗(yàn)人員
3、從事餐飲店長、行政總廚人員
4、酒店管理、食品管理專業(yè)畢業(yè)人員
5、退伍轉(zhuǎn)業(yè)軍人、待業(yè)在家人群
餐飲服務(wù)經(jīng)理人考培方式：
考試分為理論知識(shí)考核和專業(yè)能力考核，均為機(jī)考模式；理論知識(shí)考試達(dá)60分和專業(yè)能力考試達(dá)60分即視為考核合格。
餐飲服務(wù)經(jīng)理人報(bào)名資料：
電子版/身份證正反面；藍(lán)底/2寸免冠證件照；信息匯總表；
餐飲服務(wù)經(jīng)理人考培周期：
2個(gè)月
餐飲服務(wù)經(jīng)理人認(rèn)證單位：
中國食協(xié)營養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會(huì)是經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)于1992年成立的全國食品工業(yè)唯一的營養(yǎng)規(guī)劃，營養(yǎng)指導(dǎo)專業(yè)機(jī)構(gòu)。奉行民生為本、誠信為宗旨，為政府、為行業(yè)、為企業(yè)、為“三農(nóng)”服務(wù)，為國民營養(yǎng)與健康服務(wù)。主要職能包括調(diào)查研究、綜合協(xié)調(diào)、國際合作、信息交流、專業(yè)培訓(xùn)、咨詢服務(wù)；該會(huì)由600余名專家組成，既有營養(yǎng)食品、保健食品、健康功能食品醫(yī)療衛(wèi)生方面的專業(yè)技術(shù)人員和學(xué)者，又有種植基地、加工制造、市場營銷、教育管理、文化傳媒等方面的專家。
餐飲服務(wù)經(jīng)理人官網(wǎng)查詢：
根據(jù)《職業(yè)教育法》的相關(guān)規(guī)定，該證書是對(duì)勞動(dòng)者崗前培訓(xùn)、在職培訓(xùn)、能力提升培訓(xùn)、繼續(xù)教育和創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的證明，也可作為錄用、待遇、晉級(jí)的重要參考依據(jù)。考試合格者頒發(fā)中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)營養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會(huì)的《餐飲服務(wù)經(jīng)理人 》培訓(xùn)合格證書，全國統(tǒng)一編號(hào)；官網(wǎng)查詢：http://acng.org.cn
中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)營養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會(huì)考培項(xiàng)目：（食品檢驗(yàn)員）、食品安全員、公共營養(yǎng)師、健康管理師、營養(yǎng)配餐師、食品安全管理師、餐飲服務(wù)經(jīng)理人、食品安全總監(jiān)、母嬰營養(yǎng)師
項(xiàng)目合作熱線：15666739999 微信同步
相關(guān)推薦
