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營(yíng)養(yǎng)配餐師
營(yíng)養(yǎng)配餐師證書樣本：
備注：1、因政策及隱私保護(hù)的原因，部分證書信息進(jìn)行了模糊處理，實(shí)際證書樣式及內(nèi)容以官方最新標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)！
2、因證書工種較多，部分證書顯示職業(yè)（工種）僅為示例，實(shí)際獲得的證書所顯示的職業(yè)（工種）及等級(jí)以實(shí)際申報(bào)。
中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會(huì)
營(yíng)養(yǎng)配餐師
營(yíng)養(yǎng)配餐師職業(yè)名稱：
營(yíng)養(yǎng)配餐師
營(yíng)養(yǎng)配餐師職業(yè)定義：
營(yíng)養(yǎng)配餐師從事為就餐對(duì)象提供營(yíng)養(yǎng)需求調(diào)查及分析、平衡膳食食譜設(shè)計(jì)、營(yíng)養(yǎng)餐制作和營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作的人員。
營(yíng)養(yǎng)配餐就是按人們身體的需要，根據(jù)食物中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量，設(shè)計(jì)一天、一周或一個(gè)月的食譜，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營(yíng)養(yǎng)素比例合理來滿足人體對(duì)熱量的需要。
營(yíng)養(yǎng)配餐師主要職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)客戶的健康咨詢與指導(dǎo)，為客戶提供健康服務(wù)。
2. 運(yùn)用所掌握的醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等相關(guān)知識(shí)為顧客提供健康咨詢和管理服務(wù)。
3. 協(xié)助開展健康沙龍、健康講座、養(yǎng)生等活動(dòng)。
4. 組織調(diào)查客戶需求，策劃設(shè)計(jì)顧客的營(yíng)養(yǎng)需求，完成客戶的需求調(diào)查報(bào)告。
5. 負(fù)責(zé)客戶的營(yíng)養(yǎng)餐調(diào)配。
營(yíng)養(yǎng)配餐師政策背景：
1.國務(wù)院發(fā)布的文件中指出：開展營(yíng)養(yǎng)師、營(yíng)養(yǎng)配餐員等人才培養(yǎng)工作，推動(dòng)有條件的學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等場(chǎng)所配備或聘請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師。
2.衛(wèi)健委、當(dāng)?shù)卣l(fā)文鼓勵(lì)醫(yī)院配備營(yíng)養(yǎng)師。
3.五部委聯(lián)合發(fā)文《營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃》：每個(gè)縣級(jí)試點(diǎn)地區(qū)應(yīng)至少配備一名專（兼）職營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人員，有條件的地方可為學(xué)校配備或支持學(xué)校聘請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人員。
4.營(yíng)養(yǎng)配餐員現(xiàn)由國家勞動(dòng)和社會(huì)保障部推出《營(yíng)養(yǎng)配餐員國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，并納入國家職業(yè)分類大典，是保證公眾營(yíng)養(yǎng)與健康的國家職業(yè)準(zhǔn)入工種。
營(yíng)養(yǎng)配餐師行業(yè)背景：
隨著社會(huì)的進(jìn)步和人們生活水平的提高，合理健康膳食以成為全民關(guān)注的焦點(diǎn)。百姓的營(yíng)養(yǎng)和健康狀況是反映一個(gè)國家經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展、衛(wèi)生保健水平和人口素質(zhì)的重要指標(biāo)。
營(yíng)養(yǎng)師日后肯定是一個(gè)市場(chǎng)越來越廠，人群越來越多的行業(yè)。
首先，營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)有很大壓力的。自前招營(yíng)養(yǎng)師的你去面試后好多都是做保健品銷售，就業(yè)面很窄。而且沒有哪家公司說，我要一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師，剛畢業(yè)的學(xué)生我想沒幾家敢要。去各種招聘網(wǎng)站上去看，招營(yíng)養(yǎng)師無不是要求從事營(yíng)養(yǎng)或者醫(yī)學(xué)方面3、5年甚至更多的。所以個(gè)人覺得，自前就業(yè)情況不是很樂觀。
其次，前景方面，現(xiàn)在人們生活的節(jié)奏越來越快，各種快餐，各種小吃。但真心去關(guān)注營(yíng)養(yǎng)的真心不多。現(xiàn)在的營(yíng)養(yǎng)師要么為大企業(yè)、大公司做員工營(yíng)養(yǎng)，要么就是私人營(yíng)養(yǎng)師。不過隨看時(shí)間的推移，人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)越來越重視，并且認(rèn)可營(yíng)養(yǎng)師這個(gè)行業(yè)，在加上個(gè)人的資歷和經(jīng)驗(yàn)，前景是非常好的。
營(yíng)養(yǎng)配餐師培訓(xùn)對(duì)象：
1、各級(jí)疾病預(yù)防控制中心工作人員；
2、醫(yī)院、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心和體檢機(jī)構(gòu)醫(yī)生、護(hù)士；
4、醫(yī)藥公司銷售人員；
5、 健康教育講師；
6、人壽保險(xiǎn)代理人；
7、 健身教練、瑜伽老師；
8、 健康管理（咨詢）公司從業(yè)者；
9、保健食品銷售人員、產(chǎn)品講師；
10、有志于從事健康管理相關(guān)職業(yè)的人員。
營(yíng)養(yǎng)配餐師就業(yè)方向：
1、院校方向：負(fù)責(zé)幼兒園、學(xué)校師生的營(yíng)養(yǎng)咨詢和配餐指導(dǎo)。
2、公務(wù)方向：出任政府相關(guān)部門、食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的管理指導(dǎo)工作。
3、餐飲服務(wù)方向、從事餐飲酒店高級(jí)管理、擔(dān)任職業(yè)點(diǎn)菜師、專業(yè)配餐員工作。
4、運(yùn)動(dòng)健身方向、從事健身房和體校的營(yíng)養(yǎng)配餐工作以及營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)。
5、療養(yǎng)院方向、從事入院病人、療養(yǎng)院人士的膳食配餐工作。
6、食品加工方向、從事食品、快餐等產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售以及營(yíng)養(yǎng)配餐工作。
營(yíng)養(yǎng)配餐師考培方式：
考試分為理論知識(shí)考核和專業(yè)能力考核，均為機(jī)考模式；理論知識(shí)考試達(dá)60分和專業(yè)能力考試達(dá)60分即視為考核合格。
營(yíng)養(yǎng)配餐師報(bào)名資料：
電子版/身份證正反面；藍(lán)底/2寸免冠證件照；信息匯總表；
營(yíng)養(yǎng)配餐師 考培周期：
2個(gè)月
營(yíng)養(yǎng)配餐師認(rèn)證單位：
中國食協(xié)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會(huì)是經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)于1992年成立的全國食品工業(yè)唯一的營(yíng)養(yǎng)規(guī)劃，營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)專業(yè)機(jī)構(gòu)。奉行民生為本、誠信為宗旨，為政府、為行業(yè)、為企業(yè)、為“三農(nóng)”服務(wù)，為國民營(yíng)養(yǎng)與健康服務(wù)。主要職能包括調(diào)查研究、綜合協(xié)調(diào)、國際合作、信息交流、專業(yè)培訓(xùn)、咨詢服務(wù)；該會(huì)由600余名專家組成，既有營(yíng)養(yǎng)食品、保健食品、健康功能食品醫(yī)療衛(wèi)生方面的專業(yè)技術(shù)人員和學(xué)者，又有種植基地、加工制造、市場(chǎng)營(yíng)銷、教育管理、文化傳媒等方面的專家。
營(yíng)養(yǎng)配餐師官網(wǎng)查詢：
根據(jù)《職業(yè)教育法》的相關(guān)規(guī)定，該證書是對(duì)勞動(dòng)者崗前培訓(xùn)、在職培訓(xùn)、能力提升培訓(xùn)、繼續(xù)教育和創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的證明，也可作為錄用、待遇、晉級(jí)的重要參考依據(jù)。考試合格者頒發(fā)中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會(huì)的《營(yíng)養(yǎng)配餐師 》培訓(xùn)合格證書，全國統(tǒng)一編號(hào)；官網(wǎng)查詢：http://acng.org.cn
中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作委員考培項(xiàng)目：（食品檢驗(yàn)員）、食品安全員、公共營(yíng)養(yǎng)師、健康管理師、營(yíng)養(yǎng)配餐師、食品安全管理師、餐飲服務(wù)經(jīng)理人、食品安全總監(jiān)、母嬰營(yíng)養(yǎng)師
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