我國餐飲服務行業相關政策
| 發布時間 | 發布部門 | 政策名稱 | 主要內容 |
| 2015年11月 | 國務院辦公廳 | 國務院辦公廳關于加快發展生活性服務業促進消費結構升級的指導意見 | 住宿餐飲服務。強化服務民生的基本功能，形成以大眾化市場為主體、適應多層次多樣化消費需求的住宿餐飲業發展新格局。積極發展綠色飯店、主題飯店、客棧民宿、短租公寓、長租公寓、有機餐飲、快餐團餐、特色餐飲、農家樂等滿足廣大人民群眾消費需求的細分業態。大力推進住宿餐飲業連鎖化、品牌化發展，提高住宿餐飲服務的文化品味和綠色安全保障水平。推動住宿餐飲企業開展電子商務，實現線上線下互動發展，促進營銷模式和服務方式創新。 |
| 2016年12月 | 國務院 | “十三五”節能減排綜合工作方案 | 加快治理公共機構食堂、餐飲服務企業油煙污染，推進餐廚廢棄物資源化利用。家具、印刷、汽車維修等政府定點招標采購企業要使用低揮發性原輔材料。 |
| 2017年2月 | 國務院 | “十三五”國家食品安全規劃和“十三五”國家藥品安全規劃 | 推進餐飲業實施餐飲服務食品安全操作規范，加強餐飲食品安全員考核，完善餐飲服務食品安全標準。落實地方政府尤其是縣級政府責任，實現餐飲食品安全監管全覆蓋。 |
| 2017年4月 | 國務院辦公廳 | 2017年食品安全重點工作安排 | 實施餐飲業食品安全提升工程，大力倡導餐飲服務單位“明廚亮灶”，落實進貨查驗、原料控制、環境衛生等制度，落實餐飲單位質量安全管理主體責任。加強對網絡訂餐的監管，及時查處網絡訂餐違法經營行為。 |
| 2019年5月 | 中共中央 國務院 | 中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見 | 嚴把餐飲服務質量安全關。全面落實餐飲服務食品安全操作規范，嚴格執行進貨查驗、加工操作、清洗消毒、人員管理等規定。集體用餐單位要建立穩定的食材供應渠道和追溯記錄，保證購進原料符合食品安全標準。嚴格落實網絡訂餐平臺責任，保證線上線下餐飲同標同質，保證一次性餐具制品質量安全，所有提供網上訂餐服務的餐飲單位必須有實體店經營資格。 |
| 2021年1月 | 國家市場監督管理總局 | 關于以標準化促進餐飲節約反對餐飲浪費的意見 | 推動相關行業協會、科研機構、電商平臺依據標準開展第三方評價，推介節約型餐飲服務組織。 |
| 2021年3月 | 文化和旅游部、國家發展改革委、財政部 | 文化和旅游部 國家發展改革委 財政部關于推動公共文化服務高質量發展的意見 | 鼓勵在都市商圈、文化園區等區域，引入社會力量，按照規模適當、布局科學、業態多元、特色鮮明的要求，創新打造一批融合圖書閱讀、藝術展覽、文化沙龍、輕食餐飲等服務的“城市書房”“文化驛站”等新型文化業態，營造小而美的公共閱讀和藝術空間。 |
| 2021年11月 | 中共中央辦公廳、國務院辦公廳 | 糧食節約行動方案 | 加強餐飲行業經營行為管理。完善餐飲行業反食品浪費制度，健全行業標準、服務規范。鼓勵引導餐飲服務經營者主動提示消費者適量點餐，主動提供“小份菜”、“小份飯”等服務，在菜單或網絡餐飲服務平臺的展示頁面上向消費者提供食品分量、規格或者建議消費人數等信息。充分發揮媒體、消費者等社會監督作用，鼓勵通過服務熱線反映舉報餐飲服務經營者浪費行為。對餐飲服務經營者食品浪費違法行為，依法嚴肅查處。 |
| 2021年12月 | 國務院 | 十四五”市場監管現代化規劃 | 加強食品藥品網絡經營行為監管，嚴格落實第三方平臺責任，保證線上線下餐飲服務同標同質，保證藥品質量安全。 |
資料來源：觀研天下整理
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