關于開展評茶師行業(yè)技能考試培訓項目的通知

一、項目背景：

茶為中華國飲，茶已成為中國人日常生活中必不可少、密不可分的一部分。據(jù)調(diào)研，隨著茶藝市場的需求增大，茶藝師的市場需求已經(jīng)超過2000萬人次，如今中高級茶藝人才可謂市場中的搶手貨。國家和社會對該行業(yè)也是大力支持與認可，政策利好與行業(yè)福利滿滿，考證成功可獲政府補貼，還能入戶大城市，薪酬也是水漲船高。

二、培訓對象

（1）茶葉行業(yè)相關工作人員

（2）提升自身修養(yǎng)氣質(zhì)的時尚人群

（3）想要掌握專業(yè)技術或?qū)�業(yè)人士

（4）熱愛茶文化和茶藝表演的業(yè)余愛好者

三、就業(yè)前景

中國素有禮儀之邦之稱謂，茶文化即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣和中華文化相結合，形成獨特的中國文化。評茶師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務、管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術人員，將日常的飲茶引向藝術化，運用茶道規(guī)則賦予茶與人之間的靈性。

茶飲在當今世界各國人民生活中已相當普及，對于人體健康的調(diào)節(jié)機體平衡，以及預防疾病、治病、醫(yī)療、保健、減肥、美容、養(yǎng)生、益壽等特殊作用，日益為人們所認識和重視。目前隨著茶文化的普及，以茶為載體的茶空間如雨后春筍般涌現(xiàn)。茶藝作為從業(yè)培訓中的一項專門技能，已成為國家職業(yè)技能工種之一。因此，評茶師這個職位也更加緊缺，具有較廣闊的就業(yè)前景。

評茶師不僅能了解中國茶文化的歷史及茶葉的基本知識，親自沖泡出一壺好茶，還能在商務洽談中操作嫻熟、鎮(zhèn)靜從容，以茶會友，贏得更多的商機。

四、培訓目標

當評審人員運用感官審評知識以及生物化學原理分析樣品，做出茶類內(nèi)質(zhì)評定，分析出品質(zhì)特征以及弊病的形成原因之后，就開始解決制茶工藝中影響茶葉品質(zhì)的技術問題。 在指導茶葉生產(chǎn)時，評茶師除了需要具備茶葉專業(yè)知識，還要了解企業(yè)的管理體系、質(zhì)量體系，要糾正生產(chǎn)人員的錯亂工藝和品質(zhì)誤判；要能夠進行成本核算，了解銷售趨勢制定拼配方案；要對有缺陷的產(chǎn)品進行調(diào)試，增強優(yōu)點改善缺陷等，這些都是一個評茶師需要具備的能力。

五、培訓學時

評茶師基本培訓課程， 學時為26學時，培訓人群可根據(jù)需求，在線靈活學習 7-10天即可完成學習任務。

六、考試時間：

能力提升培訓項目主要采用網(wǎng)絡在線點播教學方式，通過公共服務聽課平臺進行授課與學習。

考試時間：（具體考試以官網(wǎng)通知為準 ）