中醫(yī)藥膳師
職業(yè)定義：中醫(yī)藥膳制作是在中醫(yī)藥膳理論指導(dǎo)下，運(yùn)用營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)治療學(xué)、營養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)和烹飪學(xué)等有關(guān)知識(shí)和操作技能，學(xué)習(xí)和研究藥物和膳食結(jié)合，用于保健強(qiáng)身、防治疾病、延年益壽的專業(yè)人才。
證書等級(jí)：高級(jí) 考培周期：2個(gè)月
主辦單位：中國醫(yī)藥教育協(xié)會(huì)
咨詢電話：15666739999
中醫(yī)藥膳師證書樣本：
備注：1、因政策及隱私保護(hù)的原因，部分證書信息進(jìn)行了模糊處理，實(shí)際證書樣式及內(nèi)容以官方最新標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)！
2、因證書工種較多，部分證書顯示職業(yè)（工種）僅為示例，實(shí)際獲得的證書所顯示的職業(yè)（工種）及等級(jí)以實(shí)際申報(bào)為準(zhǔn)！
中醫(yī)藥膳師崗位能力培訓(xùn)
中醫(yī)藥膳師職業(yè)名稱：
中醫(yī)藥膳師
中醫(yī)藥膳師職業(yè)定義：
中醫(yī)藥膳制作是在中醫(yī)藥膳理論指導(dǎo)下，運(yùn)用營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)治療學(xué)、營養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)和烹飪學(xué)等有關(guān)知識(shí)和操作技能，學(xué)習(xí)和研究藥物和膳食結(jié)合，用于保健強(qiáng)身、防治疾病、延年益壽的專業(yè)人才。
藥膳是中醫(yī)學(xué)的一個(gè)重要組成部分,是中華民族歷經(jīng)數(shù)千年不斷探索、積累而逐漸形成的獨(dú)具特色的一門臨床實(shí)用學(xué)科，是中華民族祖先遺留下來寶貴的文化遺產(chǎn)。
中醫(yī)藥膳師工作內(nèi)容：
1、作為客戶膳食營養(yǎng)師，負(fù)責(zé)客戶的藥膳配方管理和藥膳制作；
2、在中醫(yī)藥膳理論指導(dǎo)下，根據(jù)客戶健康參數(shù)和需求，制定針對性的藥膳方案；
3、負(fù)責(zé)客戶藥膳和個(gè)體營養(yǎng)方案的實(shí)施：根據(jù)病歷、健康數(shù)據(jù)、體檢報(bào)告等綜合健康信息，調(diào)配合理的藥膳套餐，拿出科學(xué)的膳食指導(dǎo)方案，健康飲食的后續(xù)跟蹤服務(wù)；
4、運(yùn)用營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)治療學(xué)、營養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)和烹飪學(xué)等有關(guān)知識(shí)和操作技能，將藥物和膳食結(jié)合，讓客戶切實(shí)獲得保健強(qiáng)身、防治疾病、延年益壽等健康收益；
5、在為實(shí)施藥膳方案的過程中，要隨時(shí)跟蹤、反饋、評(píng)估藥膳的效果；
6、負(fù)責(zé)記錄、填寫客戶的個(gè)性化膳食資料、藥膳調(diào)理進(jìn)程、特別注意事項(xiàng)等詳細(xì)膳食檔案；
7、隨時(shí)響應(yīng)客戶的藥膳需求，協(xié)調(diào)和調(diào)動(dòng)內(nèi)部各種專業(yè)資源，為客戶提供全方位的膳食服務(wù)；
8、協(xié)助健康管家做好客戶服務(wù)工作的相關(guān)事宜；
9、其它臨時(shí)性工作。
中醫(yī)藥膳師項(xiàng)目背景：
隨著生活水平的不斷提高，越來越多的人開始注重健康養(yǎng)生。近年來，以中醫(yī)學(xué)為基礎(chǔ)、以食療養(yǎng)生為特色的藥食同源產(chǎn)品——藥膳逐漸興起！
藥膳是在中醫(yī)學(xué)和烹調(diào)技術(shù)指導(dǎo)下，按藥膳配方，將中藥與食物相配，采用我國獨(dú)特的飲食烹調(diào)技術(shù)制作而成的具有既有色香味形又有藥用價(jià)值的美味食品。中藥藥膳在我國發(fā)展歷史悠久，早在《黃帝內(nèi)經(jīng)》即提出：凡欲診病，必問飲 食居處，治病必求于本，藥以祛之，食以隨之，天食人以五氣，地食人以五味，毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣。 ” 《金匱要略》中的豬膚湯、當(dāng)歸生姜羊肉湯、百合雞子黃湯等食療方至今仍常用。
中醫(yī)藥膳師政策背景：
我國政府在健康戰(zhàn)略持續(xù)推進(jìn)上下足了政策的功夫，健康產(chǎn)業(yè)正在逐漸占據(jù)頂層設(shè)計(jì)的重要位置，成為各方資本競相追逐的朝陽產(chǎn)業(yè)，國家出臺(tái)了《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》、《“十三五”健康產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新專項(xiàng)規(guī)劃》等政策來推進(jìn)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)程與專業(yè)服務(wù)人才的建設(shè)。
其中，2019年7月15日，黨中央、國務(wù)院發(fā)布的《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》要求各地區(qū)各部門結(jié)合實(shí)際認(rèn)真貫徹落實(shí)。推進(jìn)健康中國建設(shè)，是全面建成小康社會(huì)、基本實(shí)現(xiàn)社會(huì)主義現(xiàn)代化的重要基礎(chǔ)，是全面提升中華民族健康素質(zhì)、實(shí)現(xiàn)人民健康與經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展的國家戰(zhàn)略，是積極參與全球健康治理、履行2030年可持續(xù)發(fā)展議程國際承諾的重大舉措。未來15年，是推進(jìn)健康中國建設(shè)的重要戰(zhàn)略機(jī)遇期。
國務(wù)院《關(guān)于促進(jìn)健康服務(wù)業(yè)發(fā)展的若干意見》（國發(fā)[2014]40號(hào)）文件明確健康管理與促進(jìn)是我國健康服務(wù)業(yè)發(fā)展的主要方向，到2020年健康服務(wù)業(yè)發(fā)展的規(guī)模可達(dá)8萬億，將有上百萬人的健康服務(wù)也從業(yè)人員,分布于健康保險(xiǎn)公司、醫(yī)院保健和健康管理部門、醫(yī)院和非醫(yī)院的健康體檢部門、社區(qū)等相關(guān)醫(yī)療衛(wèi)生保健機(jī)構(gòu)、健康管理公司和其他健康產(chǎn)業(yè)公司、大型企業(yè)職業(yè)衛(wèi)生和保健部門 、教育和研究機(jī)構(gòu)等。
中醫(yī)藥膳師認(rèn)證單位：
1.成立時(shí)間：中國醫(yī)藥教育協(xié)會(huì)是經(jīng)中華人民共和國民政部批準(zhǔn)，于1992年7月3日正式成立。
2.協(xié)會(huì)級(jí)別：中國醫(yī)藥教育協(xié)會(huì)是國家一級(jí)學(xué)術(shù)性社會(huì)組織。
3.協(xié)會(huì)性質(zhì)：屬于非盈利性社會(huì)組織
4.主管單位：中國醫(yī)藥教育協(xié)會(huì)的主管單位為國務(wù)院國有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會(huì)；代管單位為中國工業(yè)經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會(huì)
5.辦會(huì)宗旨：全面貫徹國家醫(yī)藥教育、藥品監(jiān)管、醫(yī)藥衛(wèi)生等工作方針和政策、法規(guī)，堅(jiān)持以教育為本的科學(xué)理念，組織會(huì)員及其單位不斷創(chuàng)新，開拓進(jìn)取，共同發(fā)展醫(yī)藥教育事業(yè)，提高醫(yī)藥從業(yè)人員的素質(zhì)，為實(shí)現(xiàn)醫(yī)藥教育現(xiàn)代化服務(wù)。
6.業(yè)務(wù)范圍：醫(yī)藥教育管理、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、學(xué)術(shù)交流、健康教育、展覽展示、書刊編輯、咨詢服務(wù)、國際合作等。協(xié)會(huì)涉及的主要工作領(lǐng)域是：高等醫(yī)、藥學(xué)教育；醫(yī)、藥職業(yè)技術(shù)教育；醫(yī)、藥成人教育；醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、藥監(jiān)系統(tǒng)和醫(yī)藥行業(yè)人員的在職培訓(xùn)；醫(yī)、藥從業(yè)人員的繼續(xù)教育；慢病知識(shí)宣傳、居民健康教育；國際醫(yī)藥行業(yè)單位的合作等。
中醫(yī)藥膳師核心優(yōu)勢：
報(bào)考中醫(yī)藥膳師系列，其核心課程需要掌握中醫(yī)基礎(chǔ)理論（陰陽五行、臟象學(xué)說、氣血津液、病因病機(jī)、臟腑辨證等）、藥膳學(xué)的基本知識(shí)（藥膳學(xué)的基本理論、體質(zhì)施膳、四季施膳、中藥學(xué)基礎(chǔ)、食物學(xué)基礎(chǔ)、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)等）、食物營養(yǎng)調(diào)理的要點(diǎn)和技能把握、體質(zhì)施膳、四季施膳，經(jīng)典藥膳譜等。
中醫(yī)藥膳師授課內(nèi)容：
本次培訓(xùn)班，旨在培養(yǎng)一批具有中醫(yī)藥膳師職業(yè)技能人才，運(yùn)用營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)治療學(xué)、營養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、烹飪學(xué)等有關(guān)知識(shí)和技能，以科學(xué)配比、合理分配、針對調(diào)理等方式，最終制作出的防治性及治療型專業(yè)藥膳，幫助人們攝取體內(nèi)所需營養(yǎng)，達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)、防病祛病的目的，進(jìn)一步推進(jìn)中醫(yī)藥膳事業(yè)的發(fā)展。
1、中醫(yī)藥膳學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、教你辨識(shí)對應(yīng)藥膳調(diào)理的9種體質(zhì)。
2、常用藥膳中藥材的辨識(shí)和應(yīng)用。
3、經(jīng)典藥膳配方，時(shí)尚食療膳食制作和使用方法、加工操作。
中醫(yī)藥膳師培訓(xùn)人群：
1、在醫(yī)院、基層醫(yī)療機(jī)構(gòu)、社區(qū)、康復(fù)中心、保健機(jī)構(gòu)、康養(yǎng)機(jī)構(gòu)工作的醫(yī)生、護(hù)士以及其他工作人員。
2、在餐飲、酒店等服務(wù)管理行業(yè)做藥膳廚師、藥膳營養(yǎng)咨詢的工作人員；在養(yǎng)老護(hù)理、家政、母嬰機(jī)構(gòu)工作，想要提升職業(yè)技能的工作人員。
3、為食品和制藥公司、市場協(xié)會(huì)、餐飲服務(wù)供應(yīng)商服務(wù)的企業(yè)員工。
4、有志于從事藥膳養(yǎng)生事業(yè)或計(jì)劃從事藥膳相關(guān)行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)人員。
5、追求健康、熱愛藥膳養(yǎng)生文化的人員。
中醫(yī)藥膳師職業(yè)能力要求：
①具備一定的觀察、理解、表達(dá)、交流、協(xié)調(diào)的能力
②具備一定的學(xué)習(xí)能力
③具備基礎(chǔ)的計(jì)算機(jī)操作能力及現(xiàn)代檢測設(shè)備的使用能力
④具備一定中醫(yī)健康管理理論知識(shí)
⑤具備一定的中醫(yī)健康干預(yù)與健康管理的技能
中醫(yī)藥膳師報(bào)名條件：
1、具有醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)大學(xué)專科以上學(xué)歷；
2、非醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)大專及以上學(xué)歷，連續(xù)從事相關(guān)工作2年以上；
3、醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)中專以上學(xué)歷，連續(xù)從事相關(guān)工作3年以上；
4、持有國家人社部門及相關(guān)單位頒發(fā)具有中級(jí)及以上健康類職業(yè)證書或行業(yè)突出貢獻(xiàn)者，在考核測評(píng)中學(xué)歷條件可適當(dāng)放寬。
5、大、中專院（校）在校學(xué)生出具學(xué)生身份證明。
（具有以上條件之一即可）
中醫(yī)藥膳師培訓(xùn)時(shí)間和形式：
共計(jì)100學(xué)時(shí)（其中線上學(xué)習(xí)80學(xué)時(shí)，考前練習(xí)20學(xué)時(shí)）,線上課程一年內(nèi)可以免費(fèi)重復(fù)學(xué)習(xí)，直到學(xué)完考證為止。
中醫(yī)藥膳師職業(yè)方向：
除了社區(qū)、養(yǎng)老賓館以及飯店等餐飲行業(yè)需要中醫(yī)藥膳之外，比較流行的食品制藥、市場協(xié)會(huì)以及互聯(lián)網(wǎng)健康養(yǎng)生等部門都需要具有豐富經(jīng)驗(yàn)的中醫(yī)藥膳人員，參與日常研發(fā)工作。
通過上面分析可知，中醫(yī)藥膳師證的作用非常多，擁有很好的就業(yè)前景，就業(yè)范圍比較廣闊，因此未來將成為市場發(fā)展的一大潮流。
中醫(yī)藥膳師報(bào)名資料：
電子版/身份證正反面；藍(lán)底/2寸免冠證件照；信息匯總表；
中醫(yī)藥膳師考培周期：
45天
中醫(yī)藥膳師證書查詢：
學(xué)員考試合格后由中國醫(yī)藥教育協(xié)會(huì)頒發(fā)《中醫(yī)藥膳師》崗位能力培訓(xùn)證書，此證書為培訓(xùn)合格證書，并非資格證書，證明持證者通過相關(guān)技能的培訓(xùn)考核獲取該技能證書，用人單位可根據(jù)此證了解持證人員接受培訓(xùn)的情況，作為能力評(píng)價(jià)、考核、聘用和繼續(xù)教育學(xué)時(shí)等的重要依據(jù)。 查詢官網(wǎng)：http://www.cmea.org.cn/
中國醫(yī)藥教育協(xié)會(huì)考培項(xiàng)目：健康管理師、公共營養(yǎng)師、中醫(yī)康復(fù)理療師、中醫(yī)健康管理師、中醫(yī)藥膳師、宮頸健康管理師、體重管理師、健康照護(hù)師、心理咨詢師、嬰幼兒照護(hù)師、養(yǎng)老護(hù)理師、老年照護(hù)師
課程內(nèi)容以實(shí)際授課為準(zhǔn)
